INGREDIENTS per 1 kg de costelles de porc de les nostres:

el suc de 2 llimones
2 cullerades de mel
sal
1/2 cullerada d’orenga
1/2 cullerada de farigola
1/2 cullerada de pebre negre
1/2 cullerada de julivert
1/2 cullerada de romaní
1/2 cullerada d’alfàbrega
3 o 4 patates

PREPARACIÓ:

L’ideal és deixar macerar tota la nit  les costelles de porc amb el suc de llimona, la mel i espècies. Si no fos possible, amb macerar unes hores també serà sufient, tot i que com més temps ho faci millor

Sobre la safata del forn col·loquem les patates tallades a rodanxes d’aproximadament 1.5 cm de gruix, i salem al gust.

Col·loquem sobre les costelles de porc l i amb el forn pre-escalfat posem al forn col·locant la part més carnosa cap amunt.  Després d’uns 30 minuts aproximadament, quan estigui ben daurada la carn, li donem la volta i deixem 15 minuts més.

I ja està, així de fàcil, però és un plat realment bo!